terça-feira, 22 de dezembro de 2009

O beco mais doido da Pipa


Antiga trilha de uma Pipa de outros tempos, o caminho nativo virou com o passar dos anos um angusto beco largo apenas um metro entre os muros altos das casas, pousadas e condomínios que foram erguidos desde então.
O beco, estreita estensão da rua do Céu, vai da rua principal até a rua da Gameleira e vice-versa. Durante esta filmagem eu o percorri de bicicleta, no guidão da qual está fixada a pequena filmadora.
Trilha sonora de Kevin McLeod - Thanx a lot!

sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

Barquinhos de Guacamole

Ingredientes para 24 barquinhos

12 tomates
um abacate maduro
uma cebola branca
7 dentes de alho
2 limões
pimenta chili ou calabresa moída
24 "nachos"
sal fino



Amassar bem com um garfo o abacate em uma tigela; acrescentar a cebola e o alho triturados finíssimos e misturar bem o composto. Espremer o sumo dos limões sobre o composto e acrescentar uma colher (sopa) de pimenta moída e sal a gosto. Misturar muito bem o composto e guardar a tigela na geladeira. Cortar os tomates no meio e cavá-los com uma colher, realizando assim os 24 cascos dos barquinhos. Rechear os tomates com o guacamole e colocar os "nachos" como se fossem as velas dos pequenos barcos só na hora de servir.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

War/No More Trouble | Playing for Change


War/No More Trouble | Playing for Change | Song Around The World

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Vacilou, dançou!

A Pipa não é mais aquela de um tempo... isso é um fato. Mas só quando os acontecimentos chegam a interferir na nossa vida, sentimos realmente o peso das mudanças.
Desde 1993, quando comprei esta casa na praia, até o ano 2000 nunca me preocupei muito com a falta de segurança. Muito pelo contrario, a tranquilidade nesse sentido era praticamente absoluta. Me lembro bem que ia com Elena e meu filho Federico pra baia dos golfinhos e, por "educação", deixava as janelas abertas e o som ligado, para entreter eventuais amigos que chegassem em nossa ausencia.
Outros tempos...
Depois as coisas foram mudando e os acontecimentos ruins sucedendo com frequencia sempre maior.
Minha casa não é "à prova de ladrão". Não tem muro alto, grades nas janelas, cerca eletrica, portão blindado, vigilancia armada, pitbulls irados. Nada disso.
Me lembro que no 2005, no auge do "Jack's on the beach" e na época da primeira crise da Pipa por falta de segurança, não podia ir comer uma pizza na rua com Sobelysse e a pequena Marina Luna sem deixar um vigia na varanda, tranquilo na rede, só pra marcar presença...
E falando em rede, vamos voltar à atualidade.
Ontem foi o último dia de escola por minha filha e no Espaço Maturi rolou uma exposição dos trabalhos deste ano e uma simpatica representação teatral na qual ela também recitou.
Depois do almoço, saindo às pressas, deixei minha rede armada na varanda... e me esqueci de despedir-me dela.
Quando voltamos não estava mais ali... que pena! O "dono" passou e carregou consigo.
Vacilou, dançou, "seu" Jack...


Se algum representante das autoridades constituidas (prefeitura, policia, pais de menores, etc.) fosse ler estas minhas palavras, gostaria de comunicar-lhe que na praia abaixo da minha casa e entre as pedras mais pra lá se reunem às vezes pequenos grupos de pessoas para fumar o maldido crack e outras vezes um grupinho de moleques (muito muito jovens) para fumar um baseado...

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Crato-Express (trailer do vídeo)

Pipa(RN)-Crato(CE)-Pipa(RN)
1600 km em 4 dias, com Tito Rosemberg levando de volta à terra natal o "multi-artista" Guto Bitu. Este é apenas o trailer do vídeo que será publicado em breve... com a participação especial de João do Crato, Mestre Aldenir e a Banda Cabaçal N.S. da Conceição de Arajara (Distrito de Barbalha/CE)

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Crato-Express

Pipa(RN)-Crato(CE) 630 km. em 9h
com Tito Rosemberg, levando de volta à terra natal o "multi-artista" Guto Bitu. Passando por Goianinha, Santo Antônio, Currais Novos, Acari, Caicó, Pombal, Sousa, Cajaizeiras, Milagres, Barbalha e Juazeiro do Norte.

sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Fauna e flora do meu jardim

Um bonito exemplar de iguana, fotografado o 4 de setembro de 2009

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Penne com frango e cenoura

Ingredientes para 2 pessoas:
200 gr. de penne "grano duro"
200 gr. de peito de frango
uma cenoura de tamanho médio
5 colheres de azeite de oliva
um dente de alho
pimenta calabresa a gosto
uma gema de ovo
sal grosso
sal fino

Numa frigideira aquecer o azeite com o dente d'alho cortado no meio. Acrescentar o peito de frango cortado em cubinhos miudos e ajustar de sal; assar por cerca 10 minutos, mexendo com a colher de pau de vez em quando, até o frango não ficar levemente torrado. Retirar o alho da panela.
Cozinhar a massa "al dente" em abondante água fervente, salgada com sal grosso. Lavar bem a cenoura e cortá-la em tirinhas finas.
Escorrer bem a massa e colocá-la na frigideira ainda quente, mas com o fogo apagado. Acrescentar a gema d'ovo, a cenoura, a pimenta calabresa e misturar muito bem.
Servir em pratos fundos.

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Risotto de cereais integrais com peras e gorgonzola

Ingredientes para 4 pessoas:
2 xicarás de mistura de cereais integrais*
2 grandes peras, não muito maduras
250 gr. de queijo tipo gorgonzola
pimenta calabresa a gosto
sal fino

Na verdade este prato tudo é menos um risotto, mas vamos chamá-lo assim. O "risotto" de cereais integrais foi já testado e aprovado por alguns amigos, entre os quais os italianos Giovanni e Paolino.
A preparação é muito simples. Cozinhar os cereais em sete xicarás de água fervente, salgada com sal fino. O tempo necessário é de aprox. 40 minutos.
Enquanto isso, lavar muito bem as peras e reduzi-las em cubinhos miudinhos, de aprox. 5 mm. de lado. Cortar em cubos também, de aprox. 1 cm. de lado, o gorgonzola. Quando os cereais integrais estarão cozidos "al dente", escorrer a eventual água que sobrar e misturar muito bem com as peras e o gorgonzola numa tigela de barro, até não se formar um molho cremoso. Temperar a gosto com a pimenta calabresa.
Servir em pratos fundos.

* Usei uma mistura de sete cereais integrais (arroz integal, arroz selvagem, trigo integral, aveia iintegral, cevada, centeio e triticale) de uma tal marca que não vou dizer para não fazer publicidade... eh eh eh

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Rolé de bike no Chapadão


Hoje de manhã dei um rolé de bicicleta no Chapadão, cartão postal de Praia da Pipa. A filmagem foi feita utilizando uma action-cam Oregon Scientific ATC2K. A maquina tem acessórios para ser fixada no capacete, no guidão da bicicleta, na estrutura tubular do asadelta, ultraleve, qualquer coisa...
Tristemente esta filmadora não tem uma boa qualidade vídeo, mas serve para essas brincadeiras... eh eh eh!!!

Trilha sonora: "Duas e meia blues" de DJ Primata. Thanx a lot!