Simplifique sua vida... desligue o motor

[meu sertão] pedalada do domingo à tarde. 22 km - ida e volta do Sítio Araras ao Sítio Medubim.
...
Simplifique sua vida... Desligue o motor [carro, moto etc]... e pedale !!! Sua saúde, seu bolso e o planeta inteiro agradecem.

Meditando no balanço da rede

[meditando no balanço da rede] Esforçar-se para compreender o próximo pode ajudar-nos bastante no árduo caminho da vida; especialmente, se não confiarmos que o próximo faça o mesmo esforço para compreender-nos.

[falsa cartola] minha invenção de hoje !

[falsa cartola] minha invenção de hoje !
Lanche/sobremesa toda sertaneja: com batata doce, queijo coalho, manteiga da terra, castanha de caju e mel de jandaira

[receita] Farofa vegetariana com feijão verde

Farofa vegetariana com feijão verde

Ingredientes [para 1 pessoa]:
1 cebola branca de tamanho médio
1 cenoura de tamanho médio
1 pimentão verde
2 dentes de alho
5 cl de azeite extravirgem de oliva
1 concha de feijão verde, cozido na água e sal
1 xícara de farinha de mandioca peneirada 
cheiro verde
sal fino

Cortar a cebola, a cenoura e o pimentão em tiras finas. Esquentar o azeite de oliva com os dois dentes de alho, cortados bem miúdos, numa capaz frigideira. Acrescentar as hortaliças e saltea-las por uns dez minutos, remexendo com a colher de pau o tempo inteiro. Juntar aos ingredientes na frigideira o feijão cozido, bem escoado, e uma xicara de farinha de mandioca peneirada. Salgar a gosto, acrescentar o cheiro verde e misturar energicamente todos os ingredientes por alguns minutos, até não formar uma farofa como aquela da foto.

[receita] Risotto de sete grãos integrais com hortaliças

Risotto de sete grãos integrais com hortaliças

Ingredientes [para 1 pessoa]:
80 gr. de sete grãos integrais
1 cebola branca de tamanho médio
1 cenoura de tamanho médio
1 tomate maduro
1 abobrinha de tamanho pequeno
1 pimentão verde de tamanho médio
1 folha de repolho roxo
2 dentes de alho
5 cl de azeite de oliva extravirgem
sal fino
250 ml de água quente

Dourar no azeite de oliva o alho e a cebola fatiados sutilmente. Acrescentar o pimentão, a abobrinha, a folha de repolho roxo, cortados em tiras, e a cenoura em rodelas. Juntar ás hortaliças os sete grãos integrais e misturar bem com a colher de pau. Ajustar de sal, cobrir com os 250ml de água quente, fechar a panela com a tampa e deixar cozinhar a fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até quase toda a água secar. Com o fogo desligado, acrescentar o tomate, cortado em cubinhos, mexer bem tudo e deixar descansar o risotto por 5 minutos na panela coberta pela tampa, antes de consumi-lo.